禅 ZEN Kyoto
Wagyu Teppanyaki & Bar Lounge
A5 “와규의 여왕” 철판구이, 나라 쓰키가세 싱글 오리진 차로 만든 티 페어링, 일본 식재료 믹솔로지, 그리고 일본 무용 공연.
禅 ZEN을 선택하는 이유
- 다른 세계로의 초대.구미히모 터널을 지나면 노 무대 같은 공간이 펼쳐집니다. 디테일마다 일본의 품격이 느껴지는 인테리어와 최대 8명 VIP 룸.
- 산지에서 온 차.나라 쓰키가세(月ヶ瀬)의 차 농가와 제휴한 싱글 오리진 일본차. 유리 다실에서의 말차 체험, 와규와 일본차 티 페어링.
- 재패니즈 믹솔로지.일본 식재료로 만든 오리지널 칵테일과 이치로즈 몰트, 아케시, 마르스, 가이아플로 시즈오카, 니가타 가메다 등 해외에서 보기 힘든 재패니즈 위스키.
- 무대 위의 일본 무용.가레산스이풍 무대에서 일본 무용 이에모토(종가)가 감수한 무용 공연을 즐길 수 있습니다.
禅 이야기
수백 년 동안 세계의 문화와 감성이 교토로 흘러들어 겹겹이 쌓였습니다.
禅의 하얀 소용돌이는 수많은 실이 얽혀 하나의 중심으로 모이는 모습을 그립니다.
로고에서 구미히모 통로로, 그리고 소나무, 학, 달, 마지막으로 엔소(원상)로.
이 공간을 걷는 것 자체가 禅의 경험입니다.
渦 — UZU
열정, 하나의 본질로.
수많은 선이 하나의 중심을 향해 정성스럽게 얽힙니다. 서로 다른 문화와 감성이 만나 시간이 흐르며 순수한 본질로 다듬어집니다. 그 여정이 禅의 하얀 소용돌이에 담겨 있습니다.
組紐 — KUMIHIMO
사람과 문화를 잇다.
입구에서 이어지는 구미히모 터널. 서로 이어진 한 가닥 한 가닥은 이곳에서 맺어지는 인연 ── 사람과 사람, 일본과 세계, 전통과 현재 ── 을 상징합니다. 터널을 지나는 순간 禅의 경험이 시작됩니다.
松 — MATSU
천 년을 잇다.
소나무는 바 라운지의 상징입니다. 변치 않는 그 모습 아래에서 식전주부터 식후의 여운까지 편안하게 즐기세요.
鶴 — TSURU
요리가 태어나는 순간을 맛보다.
철판구이 카운터 위로 학이 날아오릅니다. 그 앞에서 셰프가 한 접시씩 완성합니다. 철판 소리, 피어오르는 향, 불꽃, 손놀림을 오감으로 즐기세요.
月 — TSUKI
충만한 고요.
달을 테마로 한 완전 독립 VIP 룸. 소중한 사람과의 식사, 기념일, 비즈니스 접대를 위한 여유로운 공간입니다.
円相 — ENSO
미래로 열린 원.
소나무, 학, 달. 일본의 미의식과 현대의 열정이 이어져 새로운 원상을 이룹니다. 손님, 요리, 문화, 순간마다 달라지는, 끝나지 않는 이야기입니다.
와규의 여왕 Queen of Wagyu
최고급 브랜드가 암소를 고집하는 이유
- 입에서 녹는 지방.암소의 지방은 불포화지방산이 풍부하고 녹는점이 낮아 깔끔하고 달콤하며 느끼하지 않습니다.
- 부드러운 육질.근섬유가 가늘어 한 입 한 입이 더 부드럽습니다.
- 시간과 정성.요네자와규는 33개월 이상 키워야 하며, 인정 두수는 연간 약 3,000두에 불과합니다.
저희가 암소만 고르는 이유
일본에는 약 300개의 와규 브랜드가 있지만, “암소”를 정의에 넣은 브랜드는 극히 일부이며 그 안에 최고 브랜드가 있습니다. 禅에서는 암소 한정 브랜드인 요네자와규를 드실 수 있습니다. 그리고 한 걸음 더 나아가 거세우도 가능한 고베규・야마가타규까지 암소만 고릅니다. 모두 A5 등급, 생산자 직거래 또는 시장에서 엄선합니다. 고베규는 개체식별번호로 추적 가능한 정통 고베규입니다.
고베규, 요네자와규, 야마가타규 ── 무엇을 주문하셔도 禅의 스테이크는 모두 “와규의 여왕”입니다. 더 읽기: 일본 미식가들이 암소를 고르는 이유 →
와규 산지 비교 여행
- 고베규 (효고현) ── 세계에서 가장 유명한 와규를 개체식별번호로 추적 가능한 암소로. 섬세한 마블링과 우아한 여운.
- 요네자와규 (야마가타현) ── 일본 3대 와규 중 하나. 33개월 이상 키운 미경산 암소만 인정됩니다.
- 야마가타규 (야마가타현) ── 진한 감칠맛과 깔끔한 끝맛. 서로인, 안심, 희소한 샤토브리앙으로.
“와규 비교 세트”로 야마가타규와 고베규를 한 접시에. 고베규・요네자와규・야마가타규 차이는? →
유리 다실과 티 페어링
야마토차 산지 중 하나인 나라 쓰키가세 산골의 차 농가와 제휴해 찻잎을 직접 들여옵니다. 단일 산지이기에 땅과 생산자의 개성이 그대로 맛에 담깁니다.
유리 다실에서는 다도의 정신을 배우고, 맷돌로 말차를 갈아 주인과 손님을 번갈아 맡으며 직접 차를 젓습니다. 식사에서는 센차・교쿠로・호지차・말차를 와규 한 접시마다 맞춘 티 페어링을 즐겨 보세요. 일정은 직원에게 문의해 주세요.
바 라운지 & 재패니즈 믹솔로지
공중에 뜬 분재 소나무 아래에서 바텐더가 일본 식재료로 오리지널 칵테일을 만듭니다. 쓰키가세 찻잎을 사용한 티 칵테일도 있습니다.
위스키는 이치로즈 몰트, 아케시, 마르스 고마가타케・쓰누키, 가이아플로 시즈오카, 니가타 가메다, 오스즈야마, 온타케, 나가하마, 그리고 야마자키・하쿠슈・요이치. 사케와 와인도 있습니다.
일본 무용 공연
가레산스이풍 무대에서 일본 무용 이에모토(종가)가 감수한 공연을 식사와 함께 즐길 수 있습니다. 노 무대 같은 고요한 공간에서 동작 하나하나를 가까이서 느껴 보세요.
공연 일정은 공식 인스타그램에서 안내합니다.
할랄 인증 와규
할랄 인증 와규(구마노규)를 알코올 없이 전용 조리 도구와 식기로 조리합니다. 매장 전체가 할랄 인증을 받은 것은 아니며 주류를 제공합니다. 주문 시 직원에게 말씀해 주세요.
저희 그룹이 높은 평가를 받는 이유
- 트립어드바이저 Best of the Best ── 創 SOU (2025년 일본 4위, 2026년 13위), 和 NAGOMI (2025・2026년 일본 7위).
- 전 매장 같은 기준 ── A5 미경산 암소만, 생산자 직거래 또는 시장에서 엄선. 전 매장에서 정통 고베규를 드실 수 있습니다.
- 식사를 넘어 경험으로 ── 맞이부터 배웅까지, 일본 여행의 추억이 되는 환대.
- 여행자를 위해 ── 영어 가능한 직원, 할랄 인증 와규, 브레이크 타임 없는 영업.
메뉴
브레이크 타임 없음
매일 12:00–21:00 영업.
점심・저녁 같은 메뉴, 라스트 오더 20:00.
셰프 추천: 와규 비교 세트
야마가타규와 고베규를 한 접시에.
160g (80g+80g) ¥15,000부터.
VIP 룸 “쓰키(月)”
최대 8명 완전 개별실.
기념일, 가족 모임, 비즈니스 접대에.
오시는 길
“교토의 부엌”의 북적임에서 벗어난 조용한 시간.
메뉴 및 가격
- 야마가타규 서로인 스테이크 ── 80g ¥4,500 / 120g ¥6,600 / 200g ¥11,000
- 야마가타규 안심 스테이크 ── 80g ¥6,000 / 120g ¥9,000 / 200g ¥14,000
- 야마가타규 샤토브리앙 스테이크 ── 200g ¥18,000
- 고베규 서로인 스테이크 ── 80g ¥10,000 / 120g ¥15,000 / 200g ¥25,000
- 와규 비교: 야마가타규 서로인 & 고베규 서로인 ── 160g ¥15,000 / 240g ¥22,000 (셰프 추천)
- 와규 비교: 야마가타규 안심 & 고베규 서로인 ── 160g ¥16,500 / 240g ¥25,000
- 요네자와규 스테이크 ── 직원에게 문의해 주세요
- 할랄 구마노 와규 스테이크 ── 100g ¥7,500 / 200g ¥15,000
모든 스테이크는 A5 미경산 암소입니다. 점심・저녁 같은 메뉴. 표시 가격에 별도 서비스 요금 10%. 가격은 참고용이며 계절에 따라 달라질 수 있습니다.
매장 정보
매장명
禅 ZEN Kyoto
Wagyu Teppanyaki Steakhouse & Bar Lounge
주소
〒604-8125 교토시 나카교구 나카우오야초 509-2 First Court Kyoto 니시키 3F
교통
니시키시장 바로 옆 (3층)
영업시간
매일 12:00–21:00 (라스트 오더 20:00)
브레이크 타임 없음
휴무일
연중무휴 (매일 영업)
전화
075-366-5828
좌석
철판구이 카운터, 박스석, 바 라운지 (바 카운터 9석・라운지석), 최대 8명 VIP 룸
결제
VISA, Mastercard, American Express, Diners Club, JCB, Discover, 은련
주차
전용 주차장 없음. 근처 유료 주차장을 이용해 주세요.
자주 묻는 질문
예약이 필요한가요?
예약 없이 방문하셔도 되며 매일 영업합니다. VIP 룸, 카운터석, 다도 체험을 원하시면 온라인 예약을 추천합니다.
개별실(룸)이 있나요?
네. 최대 8명 완전 개별 VIP 룸 “쓰키(月)”와 4–6명 이상용 박스석이 있습니다. 이용 조건은 예약 시 문의해 주세요.
셰프가 굽는 모습을 볼 수 있나요?
네. 학 아래 철판구이 카운터에서 셰프가 눈앞에서 한 접시씩 구워 드립니다.
브레이크 타임이 있나요?
없습니다. 매일 12:00–21:00 계속 영업하며, 라스트 오더는 20:00입니다.
“와규의 여왕”이 무엇인가요?
한 번도 새끼를 낳지 않은 미경산 암소 와규를 저희는 이렇게 부릅니다. 더 부드럽고, 녹는점이 낮은 지방이 깔끔하고 달콤합니다.
禅에서 요네자와규를 먹을 수 있나요?
네. 일본 3대 와규 중 하나이자 정의상 암소만 인정되는 요네자와규가 있습니다. 당일 부위는 직원에게 문의해 주세요.
고베규는 진짜인가요?
네. 개체식별번호로 추적 가능한 정통 고베규이며, 다른 와규와 마찬가지로 암소만 제공합니다.
여러 와규를 비교할 수 있나요?
네. 야마가타규와 고베규를 한 접시에 담은 “와규 비교 세트”가 ¥15,000부터 있습니다.
다도 체험은 어떤 건가요?
유리 다실에서 다도의 정신을 배우고, 맷돌로 말차를 갈아 주인과 손님을 번갈아 맡으며 차를 젓습니다. 나라 쓰키가세 제휴 농가의 싱글 오리진 차 등 산지별 일본차도 비교합니다. 일정은 직원에게 문의해 주세요.
칵테일이 있나요?
네. 바 라운지에서 일본 식재료로 만든 오리지널 믹솔로지 칵테일(티 칵테일 포함), 재패니즈 위스키, 사케, 와인을 제공합니다. 이용 가능 여부는 문의해 주세요.
할랄 메뉴가 있나요?
네. 할랄 인증 구마노 와규를 알코올 없이 전용 도구로 조리합니다. 매장 전체가 할랄 인증을 받은 것은 아니며 주류를 제공합니다.
아이와 함께 가도 되나요?
네. 박스석과 개별실은 아이와 함께인 가족에게도 편합니다.
영어 가능한 직원이 있나요?
네. 영어 가능한 직원이 편안한 식사를 도와드립니다.
결제 방법은?
VISA, Mastercard, American Express, Diners Club, JCB, Discover, 은련 카드를 사용하실 수 있습니다.
일본 무용 공연은 언제 볼 수 있나요?
이에모토가 감수한 일본 무용 공연이 공연일에 가레산스이풍 무대에서 펼쳐집니다. 공식 인스타그램을 확인해 주세요.
자매점
예약
온라인 예약 또는 12:00부터 예약 없이 방문하세요.