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교토・나라 와규 가이드: 고베규・요네자와규・야마가타규

교토 니시키시장 맛집 가이드: 400년 역사, 에티켓, 방문 시간, 그리고 시장 2층에서 즐기는 A5 와규 점심 추천.

고베규, 요네자와규, 야마가타규의 기준과 맛의 차이를 한눈에. 교토 니시키시장에서 세 가지 와규를 한 번에 비교하는 방법까지.

마쓰사카규・요네자와규 같은 일본 최고급 와규 브랜드가 미경산 암소만 고집하는 이유, 암소 와규의 차이, 그리고 교토 Arc 매장이 A5 암소만 제공하는 이유.