京都清水寺 和牛鐵板燒
Kiyomizu 創 SOU
A5「和牛女王」── 只選未經產母牛的神戶牛、米澤牛、山形牛，在包廂式座位慢慢享用。
為什麼選擇創 SOU
- 清水寺旁的隱密名店。不用擠市區人多的餐廳。從清水寺步行只要2分鐘，逛完三年坂、二年坂，走上樓就是一個安靜的空間。
- 包廂式座位。大部分座位都是包廂式，可以放鬆聊天、不受打擾。另有最多可容納8人的包廂，家族旅行、朋友聚餐都很適合。
- 火焰秀的瞬間。和牛最後以火焰炙燒（Flambé）收尾時，店員會邀請您到鐵板前觀賞。鐵板前的吧台只有3席，想坐請在訂位時告知。
- 連續兩年 Best of the Best。Tripadvisor 2025年日本第4名、2026年日本第13名，Google評分4.9。不少客人在同一趟旅行中回訪好幾次。
和牛女王 Queen of Wagyu
為什麼頂級品牌都堅持只用母牛？
- 入口即化的油脂。母牛的油脂富含不飽和脂肪酸、熔點較低，所以口感清甜、不油膩。
- 細緻柔嫩的肉質。肌肉纖維更細，每一口都更柔軟。
- 時間與耐心。米澤牛規定須飼養33個月以上，每年獲認定僅約3,000頭。數量少、養得久，才成就最頂級的和牛。
為什麼我們只用母牛
日本約有300個和牛品牌，其中把「母牛」寫進定義的只有極少數 ── 而最頂級的品牌就在其中。在創，您可以吃到只限母牛的米澤牛。我們更進一步：即使是閹牛也能掛名的神戶牛和山形牛，我們也只挑選母牛 ── 全部是A5等級，直接向生產者採購或親自在市場挑選。
不論點神戶牛、米澤牛還是山形牛 ── 在創，每一塊牛排都是「和牛女王」。 延伸閱讀：為什麼日本行家都選母牛 →
和牛產地比較之旅
- 神戶牛（兵庫縣）── 全世界最有名的和牛。油花細緻，入口即化，餘韻優雅。
- 米澤牛（山形縣）── 日本三大和牛之一，只限飼養33個月以上的未經產母牛，每年僅約3,000頭。主廚推薦。
- 山形牛（山形縣）── 牛肉味濃郁，尾韻清爽。最適合當作比較的第一塊。
點兩三種一起分享，在包廂裡慢慢比較。 神戶牛、米澤牛、山形牛有什麼不同？→
清真認證和牛
我們提供清真認證的A5和牛，不使用酒精，並以專用器具與餐具烹調。請注意本店整體未取得清真認證，且有提供酒類。點餐時請告知店員您的需求。
為什麼我們的餐廳評價這麼高
- Tripadvisor Best of the Best── 創（2025年日本第4名、2026年日本第13名）與姊妹店 和 NAGOMI（2025年、2026年日本第7名）。
- 每一家店都同樣標準── 只提供A5未經產母牛，直接向生產者採購或在市場嚴選，每家店都吃得到正宗神戶牛。
- 不只是一餐── 從迎接到送行，我們的款待讓這一餐成為日本旅行的回憶。
- 為旅客設計── 清真認證和牛、全天營業不休息，支援QR碼支付與交通IC卡。
菜單
全天營業不休息
11:30起營業，中午不休息。
午餐、晚餐同菜單同價格，參拜行程中隨時都能來。
主廚推薦：米澤牛
日本三大和牛之一，依定義只限母牛。
推薦和神戶牛一起比較品嚐。
最多8人包廂
大部分座位為包廂式。
包廂最多可容納8人，適合家族與團體。
交通方式
清水寺、三年坂、二年坂、八坂塔之間最好的休息站。
菜單與價格
- 山形牛沙朗牛排 ── 80g ¥4,500／120g ¥6,600／200g ¥11,000
- 山形牛菲力牛排 ── 80g ¥6,000／120g ¥9,000
- 山形牛夏多布里昂 ── 120g ¥11,000
- 米澤牛沙朗牛排 ── ¥10,000起（主廚推薦）
- 米澤牛菲力牛排 ── ¥12,000起
- 神戶牛沙朗牛排 ── 80g ¥14,000
- 清真認證和牛牛排 ── 100g ¥7,500起
- 套餐（白飯、味噌湯、烤蔬菜、前菜）── ¥1,200起
所有牛排皆為A5未經產母牛。午餐、晚餐同菜單同價格。價格含稅，另收10%服務費。價格僅供參考，依套餐內容與季節可能有所不同。
店鋪資訊
店名
Wagyu teppanyaki steak house
Kiyomizu 創 SOU
地址
〒605-0862 京都市東山區清水2丁目258 2F
交通
清水寺步行2分鐘，三年坂、二年坂旁。
營業時間
每日11:30起（最後點餐19:00）
中午不休息
清水寺夜間點燈期間營業時間可能變更。
公休日
全年無休（每日營業）
電話
075-708-7511
座位數
23席（鐵板前吧台3席、包廂式座位、最多8人包廂）
付款方式
信用卡、PayPay、樂天Pay、d払い、au PAY、交通IC卡、感應支付（NFC）
停車場
無專用停車場，請利用附近的投幣式停車場。
常見問題
需要訂位嗎？
不用訂位也可以直接入店，每天都有營業。想要包廂或鐵板前的3個吧台座位，建議線上訂位。
有包廂嗎？
有。大部分座位都是包廂式，另有最多可容納8人的包廂。
可以看鐵板燒的過程嗎？
可以。和牛最後火焰炙燒時，店員會邀請您到鐵板前觀賞。想全程觀看，請預約3個吧台座位。
中午會休息嗎？
不會。11:30起營業不休息，參觀寺廟途中隨時都能來。
什麼是「和牛女王」？
這是我們對未經產母牛和牛的稱呼，也就是從未生育過的母牛。肉質更柔嫩，油脂熔點低，口感清甜不膩。
真的是A5等級嗎？
是的。我們只提供A5等級的未經產母牛，直接向生產者採購或親自在市場挑選。
可以比較不同的和牛嗎？
可以。神戶牛、米澤牛、山形牛一起點，吃吃看產地的差別。
有清真餐點嗎？
有。清真認證和牛以專用器具烹調，不使用酒精。本店整體未取得清真認證，且有提供酒類。
可以帶小孩嗎？
可以。包廂式座位讓帶小孩的家庭也能自在用餐。
最後點餐是幾點？
最後點餐19:00。清水寺夜間點燈期間營業時間可能變更，請以Google地圖上的最新資訊為準。
可以用什麼付款？
信用卡、PayPay、樂天Pay、d払い、au PAY、交通IC卡、感應支付（NFC）。
離清水寺多遠？
步行2分鐘，就在清水寺下方的坡道上，三年坂、二年坂旁。
為什麼日本行家偏愛母牛和牛？
母牛肉質更柔嫩，油脂富含不飽和脂肪酸、熔點較低，口感滑順清甜。所以日本最頂級的松阪牛與米澤牛，都在定義上只限母牛。
可以團體用餐嗎？
可以。全店23席，含最多8人的包廂。團體請事先訂位。
有日本酒和威士忌嗎？
有。我們精選了適合搭配和牛的日本酒與威士忌。
姊妹店
線上訂位
可線上訂位，或11:30起免預約直接入店。