Arc 소개
교토・나라 와규 철판구이와 다이코 엔터테인먼트
그 모든 것을 하나의 경험으로.명소를 둘러본 낮에, 기념일의 밤에, 이야기를 나누는 한 잔에.
나라, 교토, 오사카 기타신치, 아시야의 여덟 곳 가운데,
그날에 어울리는 한 곳을.
‘Arc’에 담긴 의미
A5 미경산 암소 와규와 생산자에게서 직접 들여온 식재료. 오직 진짜만을 내놓습니다.
셰프의 솜씨, 공간, 그리고 하나하나의 몸가짐 — 세세한 곳까지 정성을 다한 세련된 시간.
미야다이쿠(궁궐 목수)의 고택, 장인의 공예, 차와 전통 예능 — 요리와 함께 일본의 아름다움을 전합니다.
Who We Are
요리뿐 아니라 맞이하는 순간부터 배웅하는 순간까지, 공간과 서비스, 몸가짐 모두를 하나의 경험으로 설계합니다.
호텔 컨시어지와 여행 파트너가 고객에게 자신 있게 추천할 수 있는 그룹이라는 것을 자부심으로 여깁니다.
음식 · 전통문화 · 사람
일본의 식재료는 세계 최고 수준입니다. A5 미경산 암소 ‘Queen of Wagyu’를 비롯해, 생산자에게서 직접 들여오거나 시장에서 직접 엄선한 식재료만 사용합니다.
미야다이쿠의 고택, 손으로 두드려 만든 공예, 유리 다실, 일본 무용, 그리고 저희의 와다이코(일본 북) 라이브 공연 Japanese Drums Entertainment EN — 일본의 아름다움을 오감으로 나눕니다.
맞이하는 순간부터 배웅하는 순간까지, 진심 어린 환대로 모든 식사를 기억에 남는 다이닝 경험으로 만듭니다. 모든 직원이 성장하고 자부심을 갖고 일할 수 있는 곳을 지향합니다.
진정한 품질은 조용히 말합니다.
일본의 식문화를
세계로.
— 어린 시절의 물음에서 태어난 사명 —
어린 시절 영국의 기숙학교에서 보낸 시간은 ‘일본이란, 일본인이란 무엇인가’라는 근본적인 물음을 던져 주었습니다. 밖에서 일본을 바라보며, 일본인의 섬세한 감성과 깊은 배려, 그리고 세계에 자랑할 수 있는 세련된 문화를 새삼 깨달았습니다. 이 문화를 진실하고 아름답게 세계에 전하고 싶다는 바람, 그것이 저희 사업의 출발점입니다.
— 음식과 경험을 통해 전하는 일본의 미의식 —
Arc는 음식과 공간, 그리고 환대를 통해 일본의 아름다움을 전합니다. 레스토랑을 중심으로, 고객이 오감으로 일본 문화를 느낄 수 있는 장소를 만들어 갑니다.
— 생산자와 함께, 미래로 —
일본의 식재료는 세계 최고 수준입니다. 전국의 생산자와 손잡고 함께 성장하며 그 가치를 세계로 전하는 동시에, 젊은이들이 동경하고 자부심을 갖고 일할 수 있는 외식 산업을 만들어 가겠습니다.
— 이름에 담긴 의미 —
‘Arc’는 Authentic × Refined × Culture에서 왔습니다. 음식과 전통문화, 그리고 사람을 이어, 진짜이면서도 세련된 일본의 가치를 세계와 미래로 전하고, 마음에 남는 경험을 만들어 가겠습니다.
Arc 주식회사
대표이사 사장 가와바타 신이치로
대표 프로필
대표이사 카와바타 신이치로（川畑 慎一郎）
9세부터 14세까지 영국 기숙학교에서 학교의 유일한 일본인으로 지냈습니다. 밖에서 일본을 바라본 경험이 “일본의 진짜를 세계에 전한다”는 출발점이 되었습니다. 귀국 후 도시샤대학을 거쳐 교토공예섬유대학 대학원에서 섬유와 장인의 동작 분석을 연구하고, 국제학회 발표를 거쳐 석사 학위를 취득했습니다. 연구를 통해 교마키에 전통공예사, 교토의 가마, 이케바나 이에모토 등 교토 문화를 이끄는 이들과 인연을 맺었습니다.
나라의 붓 공장 재생에 참여해 나라붓의 기술을 여성용 화장 붓에 응용하고 사업을 다시 일으켜 2019년 상장 기업에 인계했습니다. 같은 해 Arc 주식회사를 설립해 나라・교토・오사카・아시야에서 와규 레스토랑 8곳을 운영하며, 생산자와 직접 거래한 A5 미경산 암소 “와규의 여왕”만을 제공합니다. 기요미즈 創 SOU와 도다이지몬젠 和 Nagomi는 트립어드바이저 “베스트 오브 더 베스트”를 2년 연속 수상했습니다. 2025년에는 휴릭홀 교토에서 다이코 공연 “Japanese Drums Entertainment EN”을 시작해 음식과 공연 예술로 세계의 여행자에게 일본 문화를 전하고 있습니다.
Company
- Company
- Arc 주식회사
- 대표자
- 대표이사 사장 가와바타 신이치로
- 주소
- 〒631-0011 일본 나라현 나라시 오시쿠마초 2365
- 설립
- 2019년 8월 1일
- 자본금
- 9,300만 엔
- 사업 내용
- 레스토랑 기획 및 운영
- 레스토랑
- 東大寺門前 和 Nagomi (나라)
Kiyomizu 創 SOU, Nishiki 雅 MIYABI, Gion 舞 MAI, 禅 ZEN (교토)
和衷 WACYU (오사카·기타신치)
芦屋焼肉 結 YUI (아시야), 大和焼肉 結 YUI (나라·가시하라) - 주거래 은행
- 교토은행
- 관계사
- 원더랜드 재팬 주식회사
History
정성을 다한 와규와 제철 생선을 코스로 선보입니다.
야마가타산 미경산 암소 와규와 엄선한 일본주, 그리고 따뜻한 환대.
고즈넉한 고민가에서 즐기는 미경산 암소 와규 야키니쿠.
미야다이쿠가 지은 120년 된 고택을 모던 재패니즈 스타일로 되살렸습니다.
기요미즈데라에서 도보 2분, 숨은 공간.
노포 청과점 ‘가와이치(河一)’ 2층.
Kiyomizu 創 SOU 일본 4위, 東大寺門前 和 Nagomi 일본 7위.
야사카도리에 위치, 야사카탑에서 도보 3분.
Kiyomizu 創 SOU 일본 13위, 東大寺門前 和 Nagomi 일본 7위. Nishiki 雅 MIYABI는 트래블러스 초이스(Travellers’ Choice) 수상.
플래그십 — 와규 철판구이, 유리 다실, 그리고 바 라운지.